不管是大的小的廚具廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的旅店廚房裝備或是其他的廚房裝備，都一定會(huì)附帶該產(chǎn)物的使用說(shuō)明書(shū)，若是沒(méi)有該產(chǎn)物的操作履歷，就應(yīng)該詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，這是每個(gè)廚房裝備廠(chǎng)都市隨產(chǎn)物附帶的。下面先容這兩個(gè)廚房裝備操作是的注重事項(xiàng)。,
,　　烤箱,　　1.操作者應(yīng)領(lǐng)會(huì)電烤箱的事情性能，會(huì)使用電烤箱。,　　,　　2.操作者在使用電烤箱時(shí)應(yīng)檢查電烤箱的事情是否正常。,　　,　　3.電烤箱內(nèi)溫度Z高時(shí)可達(dá)300度以上，將烤盤(pán)拿出時(shí)一定要戴好平安手套，以防燙傷;,　　,　　4.操作者在整理烤箱內(nèi)時(shí)，應(yīng)先斷電，斷電后烤箱內(nèi)爐溫降低后方可舉行清潔，以免燙傷。,　　,　　蒸氣柜,　　1.操作者應(yīng)領(lǐng)會(huì)蒸氣柜的事情性能，會(huì)使用蒸氣柜。,　　,　　2.操作者在使用蒸氣柜時(shí)應(yīng)檢查是否可以正常事情，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩(wěn)等征象，發(fā)現(xiàn)后立刻通知維修職員檢驗(yàn)。,　　,　　3.操作者在使用蒸氣柜時(shí)，要珍愛(ài)好雙手，蒸氣柜內(nèi)Z高溫度可達(dá)100度以上，必須先關(guān)閉蒸氣，拿能手布，待蒸氣熱量散出后再取出所需物品。,　　,　　4.操作者在整理蒸氣柜時(shí)，要先關(guān)閉蒸氣閥門(mén)，待溫度降低后方可清潔。,