定期檢查:對所有廚房設(shè)備進行定期檢查,確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
放置位置:重慶廚房設(shè)備消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無雜物的干燥通風(fēng)處,距墻不宜小于30cm。
日常檢查:每天檢查設(shè)備管道和排水管是否暢通,確保無堵塞。
商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備-諾科商用電磁爐。
一、一定要干凈衛(wèi)生。酒店的一切設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力,沒有衛(wèi)生死角,以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設(shè)備必須要遵循干凈衛(wèi)生原則。
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