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整體櫥柜，亦稱“整體廚房”，是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體組成的櫥柜組合。其特點是將櫥柜與操作臺以及廚房電器和各種功能部件有機結(jié)合在一起，并按照消費者家中廚房結(jié)構(gòu)、面積、以及家庭成員的個性化需求，通過整體配置、整體設(shè)計、整體施工，最后形成成套產(chǎn)品；實現(xiàn)廚房工作每一道工序的整體協(xié)調(diào)，并營造出良好的家庭氣氛、濃厚的生活氣息。柜體：按空間結(jié)構(gòu)包括吊柜、地柜、裝飾柜、中高立柜等櫥門：選擇較大，按材料組成又包括木類門、鋁合金門、卷簾門等裝飾板件：包括隔板、頂板、頂線板、背墻飾等臺面：包括人

烹飪時不可避免地要產(chǎn)生一些油煙，污染環(huán)境，影響人體健康。為了排出油煙，近年來主要采用兩種方法:一種是廚房裝設(shè)排氣扇，能使廚房空氣質(zhì)量有所改善，但人體仍接觸油煙。另一種方法是在爐灶的上方安裝排油姻機(又稱吸油煙機、濾煙機、油煙機、排煙罩等)，排油煙效果好，廚房衛(wèi)生條件大為改善，當然結(jié)鉤較復(fù)雜、成本較高。抽油煙機按風(fēng)機轉(zhuǎn)速檔次可分為單速、三速與無極調(diào)整三種，風(fēng)機有軸流式與離心式兩種。抽油煙機有的無過濾裝置、有的設(shè)有一次過濾裝置，有的設(shè)有兩次過濾裝置。無過濾裝置與僅有一次過濾裝置的抽油煙機，將油煙排出室外

重慶食堂設(shè)備有哪些？
儲藏用具 用途:儲藏食品和器物用品。 種類:冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。
2.洗滌用具 洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)和排水設(shè)備。 用途:清洗餐具、廚具和食材等。 種類:熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

重慶不銹鋼定制表面加工等級

原面：NO.1 熱軋后施以熱處理及酸洗處理的表面。一般用于冷軋材料，工業(yè)用槽罐、化學(xué)工業(yè)裝置等，厚度較厚由2.0MM-8.0MM。

鈍面：NO.2D 冷軋后經(jīng)熱處理、酸洗者，其材質(zhì)柔軟，表面呈銀白色光澤，用于深沖壓加工，如汽車構(gòu)件、水管等。

霧面：NO.2B 冷軋后經(jīng)熱處理、酸洗，再以精軋加工使表面為適度之光亮者。由于表面光滑，易于再研磨，使表面更加光亮，用途廣泛，如餐具、建材等。采用改善機械性能的表面處理后，幾乎滿足所有用途。

1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、負責根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。3、若一年內(nèi)本部門無責任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實際情祝給與獎勵。4、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。5、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現(xiàn)責任事故，由本部的防火責任人負責。6、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一 次。7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備