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廚房排煙設(shè)備應(yīng)用廣泛
為了食品衛(wèi)生和廚房工作人員的健康，廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)是每個(gè)必備的重慶廚房設(shè)備。常用設(shè)備包括豪華煙罩、水煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備。 此類設(shè)備的安裝應(yīng)按燃?xì)庠O(shè)備的數(shù)量和面積進(jìn)行計(jì)量，必須達(dá)到燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查和檢測。商用廚房排煙設(shè)備產(chǎn)品與人們的生活息息相關(guān)，應(yīng)用廣泛。
由于西方人習(xí)慣于分餐，對食品加工的要求很高，因此對加工食品、儲(chǔ)藏食品等相關(guān)產(chǎn)品的需求旺盛，這也刺激了商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。早期的商用廚房設(shè)備行業(yè)主要是指用于西方廚房或餐廳的廚房用具，包括食品加工、烹調(diào)烹調(diào)、調(diào)理等產(chǎn)品。 |
