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餐飲廚房設備該怎么選擇說到餐飲廚房設備怎么選擇性價更高這件事情,這也是很多投資者最擔心的問題,因為廚房設備種類比較多,質量也不同,中間差距的價格也是非常大的,今天小編就跟大家簡單分享一下如何去選擇餐飲廚房設備。 首先我們需要明白的一點就是,廚房那些設備的使用頻率更高,往往使用頻率高的設備,損耗就大,問題就會慢慢的出現,所以我們在搭配廚房設備的時候,這些設備一定要選擇質量好的,比如一些燃氣灶具類,一旦出了問題,廠家也沒有辦法及時上門進行維修,會嚴重影響店面的營業(yè)額,所以選擇的時候灶具類的產品一定要選擇質量好的,耐用的,減少設備故障率。 其次呢就是一些食品加工類的,比如和面機,壓面機,絞肉機,切菜機等機械設備,要選擇一些品牌類的,這樣也能確保產品的質量,然后就是抽排設施,這些產品選擇的時候一定要確保時候能滿足當地環(huán)保的要求。 其次就是風量匹配要合理,不宜過大,也不易過小,一個良好的廚房環(huán)境,可以直接影響廚師的出品質量。 最后就是一些白鋼類的產品,因為這些產品屬于配套類的,可以降低成本投入,根據自己的長期規(guī)格,來選擇不同質量和品質的白鋼產品。 上一篇教你簡單快速的廚具清潔方法下一篇酒店廚房廚具的安全知識 |