在商業(yè)廚房工程中，有大量的設(shè)備，涉及到燃?xì)�、排水、通風(fēng)、防火等諸多方面。只有做好安裝工作，才能避免制冷設(shè)備、吸油煙機(jī)、加工設(shè)備等相關(guān)設(shè)備因非正常使用而對(duì)食品加工造成的影響。那么如何安裝呢？讓我們看一看。

1.安裝商用廚房設(shè)備時(shí)，需要按照其規(guī)格的設(shè)備順序進(jìn)行安裝。設(shè)備各部分需要考慮防火、防漏、方便日常維護(hù)。在每個(gè)工作臺(tái)上調(diào)整彈腳的高度，使其保持水平穩(wěn)定，排列美觀大方。

2.根據(jù)方案設(shè)計(jì)，預(yù)留足夠的水位電位，導(dǎo)線的線徑應(yīng)滿足相應(yīng)的設(shè)備要求，并為排煙管預(yù)留足夠的孔洞尺寸。

3.給排水系統(tǒng)的安裝，如水槽、洗碗機(jī)等清洗設(shè)備，不僅需要安裝供水系統(tǒng)，還需要安裝排水系統(tǒng)，以免排水不暢，造成地面積水。

4.對(duì)于排氣系統(tǒng)，安裝吸油煙機(jī)和抽油煙機(jī)時(shí)，安裝人員還應(yīng)注意安裝高度。一般來(lái)說(shuō)，它應(yīng)該指的是用戶的身高�？諝夤窈蛢艋�器應(yīng)水平安裝，并用支架固定。

5.所有設(shè)備安裝完畢后，再次檢查所有廚房設(shè)備、吊柜、架子等附件是否安裝牢固，設(shè)備擺放整齊、平穩(wěn)，無(wú)傾斜、晃動(dòng)。櫥柜的高度也應(yīng)參考用戶的高度，以避免櫥柜過(guò)高或過(guò)低，導(dǎo)致廚房工作人員放置和操作不方便。

6.調(diào)試完成后，所有設(shè)備需要重新安裝。首先，分別測(cè)試每臺(tái)設(shè)備，然后整體運(yùn)行。確保所有供水連接、電氣設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備無(wú)泄漏。接通電源后，所有設(shè)備試運(yùn)行正常。吸油煙機(jī)應(yīng)保證油煙排放符合要求，防止油煙排放不良。