1、 商用廚房風(fēng)道規(guī)格計(jì)算：

管道設(shè)計(jì)依據(jù)《油煙凈化器風(fēng)機(jī)選型及安裝要求》中的計(jì)算方法。

計(jì)算公式：q=3600*V*s

Q：是風(fēng)量（m）3/h）

5：為風(fēng)速（M/s），一般風(fēng)管設(shè)計(jì)風(fēng)速為8-10m/s

S：是風(fēng)管的橫截面積，矩形風(fēng)管S=a*B，圓形風(fēng)管S=πR2

示例：已知風(fēng)量8000 m3/h。將風(fēng)速設(shè)置為8m/s，

然后：S=q/3600v=8000/3600/8=0.28㎡

管道的橫截面積為0.28㎡. 可選用風(fēng)管規(guī)格為0.4m*0.7m或0.5m*0.6m的矩形管或直徑為0.6m的圓形管。

解釋?zhuān)猴L(fēng)管橫截面積不足會(huì)導(dǎo)致氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，主排煙管內(nèi)的風(fēng)速不得超過(guò)10m/s，否則，運(yùn)行一段時(shí)間（如一年）后，很容易造成凈化系統(tǒng)堵塞。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大多數(shù)情況下是由于排煙管風(fēng)道截面積不足而堵塞，且管內(nèi)氣體流速大于10m/s。

2、 商用廚房減速機(jī)的規(guī)格要求：

1） 肘部中心線(xiàn)半徑≥ 1.5D（如果不滿(mǎn)足此條件，減速器的風(fēng)阻將成倍增加）

2） 減速器傾斜邊緣（從小到大）與軸之間的夾角為≤ 7度（如果不滿(mǎn)足此條件，應(yīng)合理安裝導(dǎo)流板，否則凈化器的凈化效率將大大降低，無(wú)法達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)）。

3） 減速器傾斜邊緣（從大到�。┡c軸之間的夾角為≤ 15度（如果不滿(mǎn)足此條件，應(yīng)合理安裝導(dǎo)流板，否則凈化器無(wú)法發(fā)揮其效率）。

4） 應(yīng)該有一段直管≥ 凈化器進(jìn)氣口前2.5D（如果不滿(mǎn)足此條件，應(yīng)考慮合理安裝配風(fēng)板和導(dǎo)流板，否則凈化器無(wú)法發(fā)揮其效率）；

3、 風(fēng)管及異徑管安裝要求：

1） 風(fēng)管之間的連接處應(yīng)加密封膠墊，以防漏氣。

2） 風(fēng)管水平段不宜過(guò)長(zhǎng)。一般情況下，最長(zhǎng)水平距離不應(yīng)小于16m，坡度應(yīng)大于2%。水平端設(shè)有活動(dòng)接頭，便于清理油污。

3） 盡量避免因穿過(guò)建筑梁而減少風(fēng)管橫截面積的安裝方法。風(fēng)管橫截面積的突然減小將增加截面上的阻力，并導(dǎo)致氣流暢通無(wú)阻。

4） 穿過(guò)建筑橫梁或避開(kāi)其他設(shè)備管道時(shí)，注意不要使一段風(fēng)道低于整個(gè)排煙管的平面。使用一段時(shí)間后，油水混合物會(huì)積聚在排煙管的下部，直接影響排煙的順暢性。

5） 當(dāng)不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管排放時(shí)，應(yīng)充分考慮不同樓層間油煙排放系統(tǒng)的相互作用，避免距離排煙口越遠(yuǎn)，油煙排放效果越差的現(xiàn)象。

廚房排煙的設(shè)計(jì)和規(guī)劃不僅要考慮管道，還要注意定期清潔，這是一件非常重要的事情。長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致油煙積聚，影響實(shí)際使用效果。如果廚房排氣管長(zhǎng)期不清洗，會(huì)影響廚房排氣設(shè)備的效果、廚房油煙的凈化效率和排風(fēng)量的大小。因此，為了防止廚房火災(zāi)和凈化廚房油煙，定期清潔廚房管道和油煙凈化設(shè)備至關(guān)重要。