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大型商業(yè)廚房設(shè)備安裝前的注意事項大型商業(yè)廚房設(shè)備由于面積大、食客多，功能房間多，分類也更細，因此使用了大量的廚房設(shè)備，對土建的要求也越來越細。 商用廚房設(shè)備安裝前，要保證電氣線路和供水線路的預(yù)安裝，以及地板和墻面的處理，門洞的尺寸能使設(shè)備順利進入現(xiàn)場。當然，根據(jù)平面布置圖，應(yīng)預(yù)留足夠的水位勢，特別是線徑應(yīng)滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。另外，排煙管預(yù)留洞的尺寸應(yīng)符合設(shè)計圖紙的要求。如有部分不能提前滿足設(shè)計要求，需進行溝通協(xié)調(diào)，方可安排設(shè)備進場安裝。
設(shè)備進場前，還需檢查功能室的空間尺寸是否與商業(yè)廚房工程設(shè)計圖紙不同。如需調(diào)整，應(yīng)及時調(diào)整，然后設(shè)備進場，確定順序。 所有設(shè)備進場并按圖紙放置好后，方可開始安裝。 |
