隨著重慶廚房設(shè)備行業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)加大了技術(shù)研發(fā)和借鑒國外經(jīng)驗(yàn)。然而，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，產(chǎn)業(yè)的弊端也逐漸顯現(xiàn)。除了產(chǎn)品相似度高、假冒偽劣產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)外，行業(yè)技術(shù)裝備創(chuàng)新也陷入膠著狀態(tài)。要想進(jìn)軍國際市場(chǎng)，創(chuàng)新已成為廚房設(shè)備行業(yè)改革的首選。

經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國廚房設(shè)備行業(yè)涌現(xiàn)出許多*企業(yè)然而，在國際競(jìng)爭(zhēng)中，仍然存在能力不足的問題。學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和管理理念是廚房企業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。同時(shí)，政府需要在這一過程中發(fā)揮主導(dǎo)作用，促進(jìn)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

與國外品牌相比，中國廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)薄弱。雖然在生產(chǎn)規(guī)模上有很大的優(yōu)勢(shì)，但在質(zhì)量上與發(fā)達(dá)國家仍有較大差距。這些差異不僅體現(xiàn)在硬件上，更體現(xiàn)在管理理念和思想上我們要知道，硬件技術(shù)的引進(jìn)和創(chuàng)新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。企業(yè)過于依賴技術(shù)的引進(jìn)，會(huì)降低自身研發(fā)的動(dòng)力。

同時(shí)，企業(yè)管理的思想水平也特別落后，這對(duì)廚具行業(yè)的升級(jí)改造非常重要。現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)只注重生產(chǎn)技術(shù)和硬件的學(xué)習(xí)和引進(jìn)，而忽視了企業(yè)管理者自身思想的學(xué)習(xí)。雖然技術(shù)是企業(yè)生產(chǎn)能力的硬件指標(biāo)，但在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中，需要的是管理者管理思想的轉(zhuǎn)變和相應(yīng)的自學(xué)能力，這是企業(yè)管理者必備的基本素質(zhì)，也是企業(yè)在未來一個(gè)時(shí)期必備的“軟件”轉(zhuǎn)變的過程在互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展的現(xiàn)階段，企業(yè)自身不應(yīng)過于封閉，應(yīng)主動(dòng)開放溝通和學(xué)習(xí)態(tài)度；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型不應(yīng)過于倉促，在相對(duì)復(fù)雜的環(huán)境中保持冷靜，不要盲目跟風(fēng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和企業(yè)自身的轉(zhuǎn)型發(fā)展需要一定的時(shí)間，不能經(jīng)常受到外界的影響。

此外，與發(fā)達(dá)國家同規(guī)模的企業(yè)相比，數(shù)字化生產(chǎn)還有很大的差距。因此，從我們自身的情況來看，對(duì)于中小企業(yè)來說，政府在構(gòu)建第三方輔助平臺(tái)方面起著主導(dǎo)作用，有助于他們的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。相比之下，“中國制造2025”和智能制造實(shí)際上是一個(gè)“集結(jié)點(diǎn)”，政府、高校和企業(yè)可以圍繞“中國制造”的重大戰(zhàn)略，明確各自的定位，發(fā)揮各自的作用，提升中國制造產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈的水平。2025年。我國廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈有待完善，政府作用有待充分發(fā)揮。除了提供資金支持外，還需要為中小企業(yè)搭建技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)。

雖然廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展受到阻礙，但未來的發(fā)展前景仍然十分樂觀廚房設(shè)備企業(yè)需要明確未來的發(fā)展趨勢(shì)一切改革都要相輔相成、相互促進(jìn)，開辟符合時(shí)代發(fā)展需要的發(fā)展道路。