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如何區(qū)分商用廚房設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)要選擇一款好的商用炊具，需要從以下五個(gè)方面加以區(qū)分： 熱效率：熱效率是衡量爐子是否節(jié)能的重要指標(biāo)。燃?xì)庑袠I(yè)用這個(gè)指標(biāo)來衡量爐子是否節(jié)能，必須以專業(yè)第三方出具的檢測報(bào)告為準(zhǔn)。一般來說，熱效率在70%以上的商用爐具是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題。許多制造商將在這一數(shù)據(jù)上大做文章。事實(shí)上，應(yīng)該以測試數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。一般來說，大型商用爐灶的節(jié)能率在40%以上是相當(dāng)好的。
廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的一氧化碳對人體和環(huán)境有害。國家標(biāo)準(zhǔn)不超過0.1%。商用炊具的價(jià)值越小越好。 噪音：噪音也是一種污染。好的商用爐子噪音低。 排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法。重慶廚房設(shè)備廠好的節(jié)能爐子的排煙口溫度很低，一般爐子的排煙口根本不關(guān)閉。 |
