不銹鋼以其耐用、美觀、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于商業(yè)重慶廚房設(shè)備中。雖然不銹鋼廚房設(shè)備很多，但在使用過程中也一定要注意設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，否則，很可能會損壞設(shè)備的性能，降低設(shè)備的使用壽命�？梢�，做不銹鋼廚具的維修工作確實(shí)不好。作為一家重慶廚房設(shè)備制造商多年，現(xiàn)在我們整理了相關(guān)知識與大家分享。我們認(rèn)為不銹鋼廚房設(shè)備的維修可以通過以下方式進(jìn)行：

1、 廚房用具清潔

如果不銹鋼水槽有水漬，可以用洗滌劑或菜布清洗，不銹鋼廚房設(shè)備主要體現(xiàn)在光澤度上，所以清洗時(shí)不要用鋼絲刷等金屬進(jìn)行保養(yǎng)。對于廚房使用的不銹鋼廚具，忌諱的是不要積水。如果經(jīng)常長時(shí)間積水，會形成污垢并產(chǎn)生細(xì)菌，這將大大降低食品衛(wèi)生。如果不銹鋼水槽排水不暢，應(yīng)盡快請維修人員進(jìn)行維修。

2、 廚房用具維護(hù)

使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，不要用過大的蠻力來打開和關(guān)閉門板。維修時(shí)，可定期在門鉸鏈上涂油，以延長廚具的使用壽命。如果廚房環(huán)境濕度過高，需要在廚房或廚具內(nèi)安裝除濕器，以保證廚具的干燥，避免腐蝕。如果是維修不銹鋼電磁爐相關(guān)的廚具，在使用過程中要定期檢查溫控器是否有效。當(dāng)然，安全是重要的。檢查燃?xì)忾_關(guān)、線路開關(guān)齊全，開關(guān)靈活，確保廚具使用安全。在維修燃?xì)獠讳P鋼廚具時(shí)，要注意不要積碳和燃燒。第二，火焰一般是藍(lán)色的。同時(shí)要經(jīng)常檢查火頭是否堵塞，廚具熄火保護(hù)開關(guān)是否有效。

3、 廚具維修

一些較薄的不銹鋼儲物廚具不宜放置重物，而應(yīng)放置較輕的物品，以免損壞廚具的變形。廚房用具使用后應(yīng)保持干燥。如果儲物柜內(nèi)有水，應(yīng)盡快用干布擦拭。一些燃?xì)獠讳P鋼廚具在維修時(shí)要注意每月至少一次保養(yǎng)檢查，燃?xì)忾_關(guān)每三個(gè)月要加一次油，如果廚房廚師在維修時(shí)自己處理不了，要找專業(yè)的廚具維修人員進(jìn)行專業(yè)維修。

廚房的廚具應(yīng)始終與水、火、電結(jié)合使用。如果保養(yǎng)不徹底，不僅會縮短使用壽命，還會給生命安全帶來隱患。因此，廚具的保養(yǎng)尤為重要。