隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和社會生活水平的提高，人們對餐飲的追求已經(jīng)從滿足溫飽轉變?yōu)闈M足個性化、高檔次、高檔次的餐飲。在這個過程中，商用廚房設備也開始發(fā)生變化，以適應社會發(fā)展的需要。那么，未來商用重慶廚房設備會有什么變化呢？

作為商用廚房設備的專業(yè)制造商，我們認為商用廚房設備未來的發(fā)展方向可以概括如下：

1、提高產(chǎn)品質量

我國早期（60～90年代），商用廚房設備的技術沒有根本性的進步，質量參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于廚房，買方對設備的要求只注重“能用”，核心技術主要是冷沖壓、普通模具制作和人工表面處理，技術含量較低。

然而，隨著顧客對整潔的要求越來越高，以及開放式廚房（開放式廚房將直接出現(xiàn)在餐廳或銷售場所的前面，以便顧客對食品生產(chǎn)過程有更清晰的了解，具有高科技含量的新型炊具的普及，既符合環(huán)保和改善烹飪環(huán)境的要求，又增加了技術含量，重視人性化的需要，使烹飪變得簡單，方便又容易。商用廚房設備的質量要求是在原有的“能用，不差”和“簡單、美觀”的設計要求的基礎上，這也對商用廚房設備的設計和生產(chǎn)提出了更高的要求。