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根據(jù)行業(yè)的發(fā)展變化，家用重慶廚房設備的定義改為操作平臺、廚柜的通用名稱。為家庭烹飪、餐飲、生活等一項或多項活動配置的功能性硬件及相關家用廚房電器。

無論是燃氣爐熱水器還是微波浴缸加熱器，廚房衛(wèi)浴產(chǎn)品都是電能消費的“大消費者”，節(jié)能也是消費者考慮的一個重要因素。除了受到國家和市場節(jié)能的影響外，節(jié)能環(huán)保成為消費者關注的表現(xiàn)。低碳廚房已成為國家的目標戰(zhàn)略，整個重慶廚房設備的發(fā)展趨勢是向高端化、節(jié)能化、智能化、變頻化方向發(fā)展。

重慶廚房設備行業(yè)發(fā)展以來，消費者意識不斷提高，產(chǎn)品知名度也有了很大提高，吸引了不少企業(yè)加入，品牌增多，市場亂象更加難以控制。主要體現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、質(zhì)量不高、售后服務不完善、農(nóng)家用品等方面。在競爭激烈的時代，如何逆勢而上，是企業(yè)需要思考的問題。

說到企業(yè)員工食堂，很多人會想到長隊，這超出了我們討論的范圍。我們想談的是企業(yè)食堂的廚房設備配置。由于商業(yè)性質(zhì)的不同，每個特定的商業(yè)廚房在設備配置和布局上都會有很大的差異。西餐廚房不同于中餐廚房，酒店廚房不同于餐廳廚房，員工食堂廚房不同于幼兒園廚房。因此，要設計出令人滿意的食堂廚房，就必須掌握企業(yè)食堂配置的要點。

目前，重慶廚房設備企業(yè)的發(fā)展特點是：市場規(guī)模大、銷售體系復雜、管理結(jié)構(gòu)冗余、品牌無序等。要解決上述問題，廚房設備企業(yè)必須以創(chuàng)新為核心競爭力。以創(chuàng)新設計滿足消費者的產(chǎn)品需求，同時也倡導品牌的長遠發(fā)展路線，從根本上解決所有問題，從而保證廚房市場的可持續(xù)發(fā)展。