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　筷筒巧清潔　　家中的筷筒若布滿油漬或污漬，可用開水加上一勺漂白水，再放進(jìn)一勺清潔劑。攪拌一下，將要洗的筷筒放溶液盆里，浸泡5~10分鐘，再用清水洗滌，就會(huì)潔凈如初。　　巧除鍋蓋上的油漬　　先在鍋內(nèi)加些水，然后將鍋蓋反蓋在鍋上，點(diǎn)著煤氣爐以文火加熱20分鐘左右，關(guān)火后將鍋晾涼再清洗，油污就可輕易去除�！　⊥牍袂汕鍧崱　〈娣挪途叩耐牍�，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行擦拭清潔，以保持干凈，避免餐具二次污染�？捎们鍧崉┖筒敛疾潦猛牍竦谋砻婧透魧�，如果隔層上有墊紙，墊紙應(yīng)經(jīng)常更換。并定期將碗柜內(nèi)的物品取出，用洗潔劑徹底消毒一次

說到餐飲廚房設(shè)備怎么選擇性價(jià)更高這件事情，這也是很多投資者最擔(dān)心的問題，因?yàn)閺N房設(shè)備種類比較多，質(zhì)量也不同，中間差距的價(jià)格也是非常大的，今天小編就跟大家簡單分享一下如何去選擇餐飲廚房設(shè)備。

首先我們需要明白的一點(diǎn)就是，廚房那些設(shè)備的使用頻率更高，往往使用頻率高的設(shè)備，損耗就大，問題就會(huì)慢慢的出現(xiàn)，所以我們?cè)诖钆鋸N房設(shè)備的時(shí)候，這些設(shè)備一定要選擇質(zhì)量好的，比如一些燃?xì)庠罹哳�，一旦出了問題，廠家也沒有辦法及時(shí)上門進(jìn)行維修，會(huì)嚴(yán)重影響店面的營業(yè)額，所以選擇的時(shí)候灶具類的產(chǎn)品一定要選擇質(zhì)量好的，耐

1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉庫。3、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情祝給與獎(jiǎng)勵(lì)。4、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。5、廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。6、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一 次。7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備

在廚房工程中，重慶廚房設(shè)備的位置也是非常重要的一部分，那么如何才能合理利用空間呢？

為了食品衛(wèi)生和廚房工作人員的健康，重慶廚房設(shè)備排煙設(shè)備系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的設(shè)施。常用設(shè)備包括豪華煙罩、水煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備。