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巧妙地清潔筷子如果家里的筷子滿是油或污漬，你可以加一湯匙漂白水和開水，然后放一湯匙洗滌劑。攪拌，將要清洗的筷子放入溶液盆中，浸泡5~10分鐘，然后用清水清洗，就和以前一樣干凈了。巧妙去除鍋蓋上的油漬首先往鍋里加水，然后蓋上蓋子，點(diǎn)燃煤氣爐，用慢火加熱大約20分鐘。熄火后，冷卻鍋，然后清洗。油污很容易去除。聰明地打掃碗柜存放餐具的柜子應(yīng)經(jīng)常擦拭和清潔，保持清潔，避免餐具的二次污染。櫥柜的表面和隔間可以用洗滌劑和布擦拭。如果隔間上有墊紙，應(yīng)經(jīng)常更換墊紙。定期取出櫥柜中的物品，并用清潔劑徹底消毒一次。電飯煲

一、洗滌設(shè)備，洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)設(shè)備、排污設(shè)備、水槽設(shè)備、污衣槽設(shè)備等，而一般廚房所產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)該放置在特定的衛(wèi)生桶里。有些酒店還專門配備消毒碗柜和垃圾粉碎機(jī)等的設(shè)備。二、烹調(diào)設(shè)備，烹調(diào)設(shè)備主要包括烹調(diào)爐具、爐灶和烹調(diào)是需要用的工具盒器皿。烹調(diào)爐具主要寶貨電飯爐、電磁爐、微波爐、烤箱等。三、儲(chǔ)藏設(shè)備,儲(chǔ)藏設(shè)備分為冷藏存儲(chǔ)和非冷藏存儲(chǔ);冷藏存儲(chǔ)設(shè)備就包括電冰箱和冷藏柜。非冷藏存儲(chǔ)設(shè)備寶貨地柜、吊柜等。四、調(diào)理設(shè)備，調(diào)理設(shè)備就是一般料理的臺(tái)面和整理配料醬料或切菜所用的工具的器皿。

1、 清洗設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)設(shè)備、污水排放設(shè)備、水槽設(shè)備、臟衣服水槽設(shè)備等，而一般廚房產(chǎn)生的垃圾應(yīng)放置在特定的衛(wèi)生桶中。一些酒店還專門配備了消毒柜和垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。2、 烹飪?cè)O(shè)備主要包括灶具、灶具和烹飪所需的器具。烹飪爐主要有寶火電飯爐、電磁爐、微波爐、烤箱等。3、 儲(chǔ)存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)和非冷藏庫(kù)；冷藏設(shè)備包括冰箱和冷凍柜。非冷藏儲(chǔ)存設(shè)備：寶地柜、吊柜等。4、 調(diào)理設(shè)備，調(diào)理設(shè)備是用于一般烹飪的桌子和用于分類配料、醬汁或切菜的器具。

1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)。3、若一年內(nèi)本部門無(wú)責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情祝給與獎(jiǎng)勵(lì)。4、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。5、廚師長(zhǎng)為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。6、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一 次。7、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備

整體櫥柜，亦稱“整體廚房”，是指由櫥柜、電器、燃?xì)饩�、廚房功能用具四位一體組成的櫥柜組合。其特點(diǎn)是將櫥柜與操作臺(tái)以及廚房電器和各種功能部件有機(jī)結(jié)合在一起，并按照消費(fèi)者家中廚房結(jié)構(gòu)、面積、以及家庭成員的個(gè)性化需求，通過(guò)整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工，最后形成成套產(chǎn)品；實(shí)現(xiàn)廚房工作每一道工序的整體協(xié)調(diào)，并營(yíng)造出良好的家庭氣氛、濃厚的生活氣息。柜體：按空間結(jié)構(gòu)包括吊柜、地柜、裝飾柜、中高立柜等櫥門：選擇較大，按材料組成又包括木類門、鋁合金門、卷簾門等裝飾板件：包括隔板、頂板、頂線板、背墻飾等臺(tái)面：包括人