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在重慶的廚房設備中，食堂廚房的配套設備與食堂廚房、食堂廚房、食堂廚房等餐飲單位的配套設備相似。區(qū)別在于學校食堂廚房靠近前廳，屬于半開放式文件形式。配套設備時，必須滿足文件開放的要求。1、廚房設備灶灶具是廚房設備中不可或缺的，主要有大灶具、小煎鍋、電飯鍋、低湯鍋、面條鍋、蒸鍋等。這些設備使用頻率高，使用廣泛，購買時要求質(zhì)量可靠。2、重慶廚房設備常用配套設備主要包括餐飲廚房設備所需的通風設備及排煙系統(tǒng)、排煙罩、風道、風柜、油煙凈化器、隔油器、消毒燈、滅蠅燈等。3、主副食品烹飪區(qū)由于學校食堂的廚房是半開放

商用廚房設備適用于酒店和餐廳的大型照明場所。什么是商用設備？讓我們一起學習：商用廚房設備是指適用于餐廳、酒店、餐廳等餐飲場所以及主要政府機構(gòu)、學校和建筑工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產(chǎn)品種類繁多、規(guī)格齊全、功率大、容量大等。它遠遠大于家用廚房設備，而且價格相對較高。它專注于整體廚房，涉及金屬材料的部分采用不銹鋼制成。大致可分為五類：爐灶設備、排煙通風設備、空調(diào)設備、機械設備和制冷保溫設備。主要類別如下：其中，常見的產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門

重慶不銹鋼定制表面加工等級

原面：NO.1 熱軋后施以熱處理及酸洗處理的表面。一般用于冷軋材料，工業(yè)用槽罐、化學工業(yè)裝置等，厚度較厚由2.0MM-8.0MM。

鈍面：NO.2D 冷軋后經(jīng)熱處理、酸洗者，其材質(zhì)柔軟，表面呈銀白色光澤，用于深沖壓加工，如汽車構(gòu)件、水管等。

霧面：NO.2B 冷軋后經(jīng)熱處理、酸洗，再以精軋加工使表面為適度之光亮者。由于表面光滑，易于再研磨，使表面更加光亮，用途廣泛，如餐具、建材等。采用改善機械性能的表面處理后，幾乎滿足所有用途。

1、重慶廚房設備推薦使用餐具架。許多家庭習慣于將洗過的盤子和盤子堆放在櫥柜里，這不利于盤子的通風和干燥。新洗過的盤子堆放在一起時，很容易積水。此外，柜子是封閉的，不通風，因此水很難蒸發(fā)，細菌會自然繁殖。有些人喜歡在洗碗后用干布擦干盤子。然而，這種布料含有許多細菌。這種看似“干凈”的做法適得其反。此外，這些盤子被堆放在一起，前一個盤子底部的污垢被污染到下一個盤子上，非常不衛(wèi)生；保持餐具干洗很容易。你可以在洗碗機旁邊放一個碗架。清潔后，將餐具垂直放置，將碗倒置在架子上，很快就會使餐具自然干燥，方便衛(wèi)生

我們都知道，商用廚房最常用的設備是商用燃氣灶、柴油灶和商用電磁爐。由于這些爐子使用的能量不同，在使用過程中的操作方法也有很大的不同。那么，在使用這些不同的爐子時，我們應該注意什么呢？我們整理了商用爐灶使用方法的相關知識，希望能對您有所幫助。我們在制造商用廚房設備方面有著多年的經(jīng)驗。現(xiàn)將相關知識整理并與大家分享如下：1、 商用燃氣柴油爐操作方法1、首先確認所用燃料處于直供狀態(tài)，然后確認爐子上的所有閥門均已關閉。2、使用柴油時，先打開風機，打開空氣閥，清除爐芯中的殘留物質(zhì)，然后關閉空氣閥，稍微打開油閥，