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重慶百兆廚房設(shè)備

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新聞資訊
  • 商業(yè)廚房設(shè)備的設(shè)計

    一些大型餐廳在設(shè)計廚房排水溝時,會在排水溝的某些部位安裝高壓熱水龍頭。廚房工作人員每天只需打開水龍頭一兩次,就可以清理排水溝里的污垢,這是一個值得學(xué)習(xí)的方法。

  • 如何選購商用廚房設(shè)備

    ;當(dāng)新的酒店和餐館開業(yè)時,需要購買許多商業(yè)廚房用品,從鍋碗瓢盆到制冷設(shè)備等。

  • 單位食堂廚房設(shè)備的選擇與配置

    對于單位食堂的重慶廚房設(shè)備配置,首先要確定就餐單位數(shù)量,并增加一定數(shù)量就餐人員的浮動比例,防止友誼單位在單位就餐準(zhǔn)備不足。單位的重慶廚房設(shè)備的近似分配是由用餐人員的數(shù)量來計算的。傳統(tǒng)的單位食堂爐灶有:單眼爐、雙目爐、大鍋爐、蒸柜、海鮮蒸柜、冷藏柜、消毒柜等廚房用具。

  • 廚房設(shè)備配置

    ;如何保證上述要求,在設(shè)計時,就要考慮計算,如果不仔細考慮,就會出現(xiàn)誤差和遺漏。由于面積有限,其他人不得不減少一些設(shè)備。如何選擇?采用最小配置和相應(yīng)的技術(shù)儲備的概念,可以正確選擇和消除錯誤和遺漏。

  • 什么是中央廚房設(shè)備

    如今,很多大型連鎖餐廳更喜歡使用中央廚房,因為這種廚房的優(yōu)勢在于可以進行統(tǒng)一配送,還可以通過集中采購、生產(chǎn)、價格控制,提高商品附加值,使企業(yè)利潤最大化。

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